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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT-S700 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
真空包裝食品高溫殺菌鍋，真空包裝食品高溫殺菌鍋
殺菌鍋殺菌過程：
殺菌鍋的殺菌過程就是：殺菌鍋升溫，殺菌產(chǎn)品保溫，殺菌產(chǎn)品冷卻。這三個(gè)過程的條件之一就是容器的完整性。保證了完整性，能夠填放計(jì)算出來的產(chǎn)品質(zhì)量。而工作過程中，壓力的平衡系統(tǒng)起到很大的作用。從基本原理可以看出，真空包裝食品高溫殺菌鍋，壓力保證溫度的傳遞效率。顯然在這個(gè)時(shí)候一定要保證壓力的穩(wěn)定。只有保證壓力在一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)下，那么下面的殺菌才能保持在一個(gè)穩(wěn)定的效率上持續(xù)的工作。
真空包裝食品高溫殺菌鍋的選擇要通過專業(yè)人員的講解來進(jìn)行選擇。切記，選擇殺菌鍋的時(shí)候不能因?yàn)橄Ｍ嗳萘康男吞?hào)，殺菌鍋種類，而損失了一部分殺菌效率，一定要結(jié)合產(chǎn)品選擇適合自己產(chǎn)品的殺菌方式。
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