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真空包裝驢肉高溫殺菌鍋，真空包裝驢肉高溫殺菌鍋

高溫殺菌鍋都分為很多種不同的型號，標配的有這幾種

號,700*1200,900*1800,1000*2200,1200*3600，也可以根據(jù)客戶不同產(chǎn)

品，不同產(chǎn)量的需求定做型號，都是沒有硬性規(guī)定；還因為不同的材質(zhì)，

不同的外觀，不同的殺菌方式，不同的加熱方式，不同的操作方式電加熱

殺菌鍋的價格也有很大的區(qū)別，這都是根據(jù)客戶的要求，不同情況給客肉

類高溫殺菌鍋戶進行配置。全自動殺菌鍋 豆制品高溫殺菌鍋 黃豆醬高溫

殺菌鍋 。

食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩

個特點：

1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食

品也不能做反復(fù)的殺菌處理。

2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養(yǎng)

試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢

測。